Carta

Cocido Madrileño en sus Tres Vuelcos  18€

 

Cuchara

Caldo con Fideo Fino

 

Primeros

Garbanzos, repollo, patatas, puerro, zanahoria y nabo

 

Complementos

Carne de vaca, magro de cerdo, chorizo, morcilla, gallina, tocino de jamón, manos, cachucha, oreja de cerdo y relleno

RACIÓN MEDIA
Oreja de Cerdo Plancha 9.00€ 5.00€
Callos a la Madrileña 10.50€ 6.50€
Caracoles Camperos 9.50€ 5.50€
Tortilla con Callos Madrileños 9.00€ ——
RACIÓN MEDIA
Cecina de León (Astorga) 15.00€ 8.50€
Chorizo Cular de Bellota 12.00€ 7.00€
Jamón Ibérico 18.00€ 10.00€
Lomo Ibérico Embuchado 18.00€ 10.00€
Queso de Oveja 14.00€ 8.00€
Tabla de Ibérico 25.00€ ——
RACIÓN MEDIA
Ahumados Variados (Salmón, Trucha y Bacalao) 17.50€ 9.50€
Anchoas del Cantrábico 16.00€ 9.00€
Boquerones en Vinagre 12.00€ 7.00€
Sardinas en Vinagre 12.00€ 7.00€
Ensalada César 10.00€
Ensalada de Ahumados 10.50€
Ensalada de Pimientos con Ventresca 10.50€
Ensalada de Tomate con Queso de Cabra 9.50€
Ensalada Mixta Completa 8.40€
Ensalada Templada de Champiñones con Torta del Casar 10.00€
Ensaladilla con Gambas 9.50€
Ensaladilla Rusa 6.50€
Revuelto de Ajetes, Trigueros y Gambas 8.50€
Revuelto de Gulas y Gambas 9.50€
Revuelto de Morcilla con Pimientos y Piñones 13.00€
Revuelto de Patatas con Bacalao 9.50€
Revueltos de Setas Variadas 9.00€
RACIÓN MEDIA
Huevos Maravillas con
Gulas y Ajitos 9.50€ ——
Jamón 9.50€ ——
Picadillo de Matanza 9.50€ ——
Croquetas Caseras de
Bacalao 9.50€ 5.00€
Cocido 9.50€ 5.00€
Gambas 9.50€ 5.00€
Jamón 9.50€ 5.00€
Rabo de Toro 9.50€ 5.00€
Surtido de Croquetas 12.00€ 7.00€
RACIÓN MEDIA
Bacalao a la Vizcaína 18.00€ ——
Pulpo a la Gallega 18.00€ 10.00€
RACIÓN MEDIA
Pavías de Bacalao 17.50€ ——
Calamares a la Andaluza 9.00€ 5.00€
Cazón en Adobo 9.00€ 5.00€
Chipirones a la Andaluza 10.00€ 6.00€
Chopitos 9.00€ 5.00€
Fritura de Pescado 12.50€ ——
Sepia con Alioli 9.50€ ——
RACIÓN MEDIA
Carrilleras de Cerdo con Parmentier de Patatas 14.00€ 7.50€
Chuletillas de Cordero (Lechal) 18.00€ ——
Contramuslo de Pollo con Miel y Sésamo 7.50€ ——
Entrecot a la Plancha 7.50€ ——
Goulash de Ternera 14.00€ 7.50€
Lomo de Buey a la Parilla 18.50€ ——
Parrillada de Carnes 25.50€ ——
Parrillada de Verduras 12.50€ ——
Rabo de Toro Estofado 15.50€ ——
Ragout de Ternera 14.00€ 7.50€
Solomillo de Cerdo al Whisky 11.50€ ——
Solomillo de Ternera 18.00€ ——
Crepes de Chocolate 4.00€
Helado 3.50€
Pudín 3.00€
Quesada Pasiega 4.50€
Sorbete de Limón al Cava 3.50€
Tarta de Chocolate 4.00€
Tiramisú 5.50€
Torrijas 2.50€
BLANCOS
Bierzos
Godello Abad Dom Bueno (Godello) 14.10€
Jerez
La Ina (Palomino Fina) 16.00€
Nectar PX (Pedro Ximenez) 18.20€
Rias Baixas
Lagar de Cervera (Albariño) 21.00€
Rueda
Infraganti (Verdejo) 15.90€
Marqués de Riscal (Verdejo) 19.20€
Martivilli (Verdejo) 15.50€
Monopole (Verdejo) 13.40€
Vega de la Reina (Verdejo) 13.60€
Sanlúcar de Barrameda
La Guita Manzanilla (Palomino Fina) 16.00€
Tierra de Cádiz
Antonio Barbadillo (Palomino Fina) 13.80€
Champagne
Moët Chandon Brut 43.00€
ROSADOS
Cigales
Caratraviesa (Trempanillo) 14.00€
Navarra
Gran Feudo (Garnacha) 13.40€
Rioja
Cvne Rosado (Tempranillo) 13.40€
Viña Real (Viura y Tempranillo) 15.50€
TINTOS
Bierzo
Dominio de Tares Cepas Viejas (Mencia) 22.00€
Pétalos del Bierzo (Mencia) 26.00€
Jumilla
Comoloco (Monastrell) 14.00€
Madrid
Dos de Mayo (Tempranillo) Crianza 14.70€
El Hombre Bala (Garnacha) Crianza 14.70€
Grego (Garnacha de Cepas Centenarias) Crianza 17.50€
Las moradas (Garnacha) Roble 24.00€
Tagonius (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Crianza 25.60€
Tejoneras (Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah) Roble 19.50€
Ribera del Duero
Pinna Fidelis Roble 16.50€
Briego (Tempranillo) Crianza 27.00€
Briego V.S (Tempranillo) Roble 15.00€
Emilio Moro (Tinta del País) Crianza 30.00€
Finca la María (Tempranillo) Roble 26.00€
Marqués de Velilla (Tempranillo) Joven 16.00€
Marqués de Velilla (Tempranillo) Crianza 23.00€
Matamorera (Tempranillo) Crianza 30.00€
Matiz (Tinta del País) Crianza 14.70€
Neoz (Tempranillo) Crianza 31.90€
O K (Tinta del País) Roble 15.50€
O K Avan Nacimiento(Tinta del País) Crianza 19.50€
Pago de Carrovejas (Tinta del País, Cabernet Sauvignon) Crianza 39.00€
Pago de los Capellanes (Tempranillo) Crianza 36.00€
PSI Pingus (Tempranillo) Crianza 43.00€
Sentido (Tempranillo) Crianza 18.00€
Sonate (Tinto Fino) Roble 15.00€
Venta el Loco (Tinta del País) Crianza 23.00€
Viña Mayor (Tempranillo) Roble 15.50€
Viña Mayor (Tempranillo) Crianza 21.00€
Rioja
Atuendo Colección (Tempranillo) Joven 20.00€
Azpilicueta (Tempranillo Mazuelo y Graciano) Crianza 20.00€
Azpilicueta (Tempranillo Mazuelo y Graciano) Reserva 25.00€
Campillo (Tempranillo) Crianza 21.00€
Contino (Tempranillo, Garnacha y Mazuelo) Reserva 36.00€
Cvne 3ª (Tempranillo) Crianza 15.50€
El Tractor (Tempranillo y Graciano) Reserva 34.00€
Glorioso (Tempranillo) Crianza 16.00€
Imperial (Tempranillo) Reserva 33.00€
Imperial (Tempranillo) Reserva 33.00€
Luis Cañas (Tempranillo y Garnacha) Crianza 19.70€
Luis Cañas (Tempranillo y Graciano) Reserva 26.00€
Roda (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Reserva 35.50€
Valdelana (Tempranillo) Joven 13.40€
Valdelana (Tempranillo) Crianza 14.70€
Valdelana (Tempranillo) Crianza 14.70€
Viña Pomal (Tempranillo) Crianza 16.50€
Viña Real (Tempranillo, Garnacha y Mazuelo) Crianza 18.50€
Sin D.O. Valladolid
Mauro (Garnacha, Tempranillo y Syrah) Crianza 33.80€
Sin D.O. Fuenmayor
Gran Cerdo (Tempranillo y Graciano) 13.00€
Somontano
Cojón de Gato (Merlot y Syrah) Roble 16.90€
Enate (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Crianza 19.50€
Tierra de Castilla
Los Duelitas (Tempranillo) Roble 17.20€
Tierra de Castilla y León
Barcolobo (Tempranillo, Syrah y Cabernet S.) Roble 26.00€
Toro
Prima (Tinta de Toro y Garnacha Crianza 18.90€

*Carta sujeta a modificaciones según existencias.

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